Dieta del doctor perricone

fotos del antes y el después de la dieta del dr. perricone

La búsqueda de una piel estupenda suele dar giros inesperados. Ya sea probando la última moda en cremas hidratantes (caviar, polen de abeja y algas, por nombrar algunas) o probando la última microdermoabrasión con incrustaciones de diamante, los rellenos químicos y los peelings enzimáticos, no hay muchas cosas que las mujeres no prueben para conseguir una piel sin arrugas.
A veces, la respuesta no es siempre la que se espera. El dermatólogo Nicholas Perricone, cuya línea homónima de cuidado de la piel ha sido un referente desde su lanzamiento en 1997, insiste en que una buena piel empieza en el supermercado. Considerado "el padrino de la teoría de la inflamación", la búsqueda de mejores formas de combatir el envejecimiento y las enfermedades a través de la dieta, Perricone ha estado a la vanguardia de la alimentación saludable para la piel.
Pescado: El salmón salvaje y otros pescados de agua fría (sardinas, arenques, truchas, etc...) son grandes fuentes de proteínas, necesarias para mantener y reparar el cuerpo, incluida la piel, a nivel celular. Son ricos en ácidos grasos esenciales omega-3 antiinflamatorios, que mantienen la piel radiante, flexible y sin arrugas. El color rosa o rojo del salmón salvaje debe su pigmento a la astaxantina, un supercarotenoide antioxidante con potentes propiedades antiinflamatorias. ¿Qué significa esto para su piel? La astaxantina mejora la elasticidad y reduce la aparición de líneas de expresión.

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El plan continúa de forma similar durante el resto de los 13 días, aunque las comidas varían ligeramente. Una cena diferente, por ejemplo, puede ser un bol de 250g de surtido de con un huevo cocido y virutas de zanahoria.
Se trata de una dieta poco saludable debido a su muy restringido aporte de calorías y nutrientes. Carece de nutrición, ya que hay un desequilibrio en la ingesta de proteínas, carbohidratos y grasas esenciales", explica.
Sólo fomenta el café con azúcar -un anti-nutriente- en el desayuno. Esto puede disparar la hormona del estrés y aumentar la glucosa circulante, provocando picos de azúcar en sangre y bajadas de energía", afirma.

dieta antiinflamatoria del dr. perricone

Saltar la navegación¡Historia de Skin CareCambié mi dieta para tener una piel perfectaMaria Del RussoFotografiada por Rubén Chamorro. Mi piel y yo no siempre hemos estado en buenos términos. Se ha llenado de granos, se ha hinchado, se ha descamado y se ha frito innumerables veces en los 25 años que tengo, y la he tratado con todo tipo de medicamentos y tratamientos. Pero no fue hasta que tuve una charla con el Dr. Nicholas Perricone, que empecé a cuestionar si los alimentos que estaba comiendo estaban contribuyendo a mi falta de entusiasmo general por mi cara.
El Dr. Perricone se ha hecho un nombre en el mundo del cuidado de la piel, y no sólo por su línea de productos de culto. Es un dermatólogo certificado y miembro de la Academia de Ciencias de Nueva York y del Colegio Americano de Nutrición. Ah, y resulta que tiene varios best sellers del New York Times en su haber. ¿Su filosofía? Que la inflamación del cuerpo está detrás de todos los problemas de la piel que puedas tener, y que puedes cambiarla con tu dieta.

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Los médicos están aprendiendo que una de las mejores maneras de reducir la inflamación no está en el botiquín, sino en el refrigerador.    Siguiendo una dieta antiinflamatoria se puede combatir la inflamación para siempre.
¿Qué hace una dieta antiinflamatoria? El sistema inmunitario se activa cuando el cuerpo reconoce cualquier cosa extraña, como un microbio invasor, el polen de una planta o una sustancia química. Esto suele desencadenar un proceso llamado inflamación. Los ataques intermitentes de inflamación dirigidos a los invasores verdaderamente amenazantes protegen su salud.
Sin embargo, a veces la inflamación persiste, día tras día, incluso cuando no está amenazado por un invasor extraño. Es entonces cuando la inflamación puede convertirse en su enemigo. Muchas de las principales enfermedades que nos asolan -como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la artritis, la depresión y el Alzheimer- se han relacionado con la inflamación crónica.
"Algunos de los alimentos que se han asociado a un mayor riesgo de padecer enfermedades crónicas, como la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas, también se asocian a un exceso de inflamación", afirma el Dr. Hu. "No es sorprendente, ya que la inflamación es un importante mecanismo subyacente para el desarrollo de estas enfermedades".